えのきと野菜のチーズ焼

えのきを生地の代わりにし
ズッキーニ、ナス、パプリカ
ウインナー、チーズを載せ、
イタリアンハーブソルトで味付け。
フライパンで焼きました。
オリーブオイルを入れてしまったのが失敗で、カリカリに仕上がらず、
トロットロな仕上がりです。
(*^_^*)
それはそれで美味しい♡