失敗からの産物

ちょっと甘いフレッシュバター

生クリームを泡立てていましたが、メガネをかけずに「裸眼」で作業をしていたのが敗因。
あとは「ボールに氷を当てなかった」ことでしょうか。
クリームの角が立っていた状態を少し超えたところで「分離」が始まりました。
水分を捨て、キッチンペーパーに包んで水洗い。
あっという間にバターが完成。

私にとってメガネは必需品ですね。