ヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキ

スイーツを見ていると誘惑に負ける！
MARIAさんのブログで簡単そうなヨーグルトケーキのレシピが紹介されていたので少しアレンジして作ってみました。
http://photomaria.blog24.fc2.com/blog-entry-7189.html
プレーンヨーグルトはなく「加糖タイプ」しかないので砂糖を減らしてみました。

サラダオイルをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに置き換え、大さじではなく少なめのカレースプーンで計量。
もはやいい加減。
更に酸味が欲しくてレモン汁を加えました。

焼いている間に、ヨーグルトのパッケージを見たら「プレーン」と書いてあるじゃないですか。
加糖ヨーグルトだとばかり思い込んでいました。
「なんてことだ！」思い込みは怖いですね。
ということでお砂糖を減らしたためとってもヘルシーなヨーグルトケーキが完成しました。
昨日食べた時は、なんて残念なケーキを作ったのだろうと思いましたが、先程2日目のケーキをいただいたところ。サッパリもっちりして美味しいくなっていました。
かなりヘルシーですが、レモン汁は正解でした♪
お砂糖は80g入れても良さそうです。(*´ω`*)

2年前、オーブンが壊れてしまいました。
「子供も巣立つしケーキも作らないからオーブンは不要」と判断しました。
それでも、ちょっとは「焼く」かもしれないし、と購入したのは激安で小型なオーブンレンジ。
これだけ働いけくれたら満足ですね。