焼き鯖と里芋

・焼き鯖
・里芋のみたらし ※
・かに玉卵焼き
・紫キャベツとレモンのラペ



※里芋のみたらし
皮をむいた里芋をくし切りにし、電子レンジで2分程加熱。(生焼け防止のため)
レンジから取り出して塩少々と片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで炒め焼きします。カリッと焼けたら、最後に味付けします。
砂糖、醤油、水を加えて絡めて出来上がり。
里芋の量にもよりますが、
砂糖 3
醤油 1~2
水 3~4 位の割合です。
今朝は里芋2個だけでしたので、小さじを使ってます。