ナン
完成した写真を撮り忘れました。
お焼きをこねる要領で作ってます。
粉と水以外にも少し調味料が入っています。
粉は強力粉250ｇくらい
塩4ｇくらい
少しオリーブオイル30ccくらい
水適宜 170cc～くらい
イースト菌6ｇも入れてあります。
お焼きのようにこねて、ボールにラップをして30分ほど寝かせて(発酵)させてあります。
寒いとイースト発酵が進まないので、コタツの隅に置きました。
好みのサイズにちぎって、打ち粉をして麺棒で伸ばし、フライパンで両面焼きました。(弱火)
私の体はバターNGなので、オリーブオイルを使用してます。
発酵の写真↑↑↑ですが、指が写り込みました。(￣▽￣;)
ひと回り膨らんだ状態になってます。
