おうち飯

梅漬け

今年、我が家の梅は霜の影響か7粒程の青梅しかなっていません。
「今年は買うしかないな」と諦めていたところ、ラッキーなことに知人から小梅を2kgもいただいてしまいました。
有難いことです。


10%の塩漬けにしました。
少し焼酎をふりかけてあります。
重しは「水」
ビニール袋に水を入れ口を縛ってマトリョーシカのようにしつこく水袋を補強しました。
夏に赤しそを足そうと思っています(*´ω`*)