2022年05月07日
冷やし中華
冷やし中華に筍をトッピング。
実家の筍を掘り出しました。
※アク取りは「米ぬか」の代用で「米のとぎ汁」を使っています。
「鷹の爪」も1本入れています。
鷹の爪を入れる理由は、エグ味、臭みを取るため、また殺菌効果もあります。
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少し前の冷やし中華は菜花トッピング。
夏になったら「揚げナス」「焼きナス」「オクラ」「トマト」などなんでも載せちゃいます。
Posted by スプレッド. at 05:29│Comments(6)
│おうち飯
この記事へのコメント
おはようございます(^^)
色とりどりで美味しそうですね♡
ご実家で筍が採れるなんて羨ましいです(*^^*)
私も色々何でも乗せちゃう派ですが、
筍は乗せたことないので次回やってみます♪
夏には焼きナスなども夏らしくていいですね。
タレは醤油ダレ派、胡麻ダレ派、どちらでしょう(・・?)
茹で玉子の半熟さもさすがです(^^)v
色とりどりで美味しそうですね♡
ご実家で筍が採れるなんて羨ましいです(*^^*)
私も色々何でも乗せちゃう派ですが、
筍は乗せたことないので次回やってみます♪
夏には焼きナスなども夏らしくていいですね。
タレは醤油ダレ派、胡麻ダレ派、どちらでしょう(・・?)
茹で玉子の半熟さもさすがです(^^)v
Posted by ミナコ
at 2022年05月07日 07:45
at 2022年05月07日 07:45おはようございます♪
冷やし中華いいですね～(#^.^#)
こんな陽気だと冷やし中華がピッタリです！
竹の子や菜の花など旬のものをトッピングするのもいいですね～!(^^)!
冷やし中華いいですね～(#^.^#)
こんな陽気だと冷やし中華がピッタリです！
竹の子や菜の花など旬のものをトッピングするのもいいですね～!(^^)!
Posted by ゆたか。 at 2022年05月07日 08:48
at 2022年05月07日 08:48ミナコさん こんにちは。
ありがとうございます。
簡単にワンプレートで済まそうとするズボラな癖があります。
とても暑い日は「しょうゆ系」です。
「ゴマだれ」はしょうゆ系が飽きた時に食べますね。筍を掘らないと、狭い庭が竹林になってしまいそう。(*^_^*)
良寛和尚のように優しくはないですよ！
ありがとうございます。
簡単にワンプレートで済まそうとするズボラな癖があります。
とても暑い日は「しょうゆ系」です。
「ゴマだれ」はしょうゆ系が飽きた時に食べますね。筍を掘らないと、狭い庭が竹林になってしまいそう。(*^_^*)
良寛和尚のように優しくはないですよ！
Posted by スプレッド. at 2022年05月07日 10:30
at 2022年05月07日 10:30ゆたか。さん こんにちは。
はい、なんでも載せちゃうと簡単ですよね。
楽したいタイプなんです。
山菜の美味しい季節ですね♪
はい、なんでも載せちゃうと簡単ですよね。
楽したいタイプなんです。
山菜の美味しい季節ですね♪
Posted by スプレッド. at 2022年05月07日 10:43
at 2022年05月07日 10:43スプレッドさん、こんにちは！
ご実家でたけのこが採れるんですね(*^^*)美味しそうです！
立夏になった途端に暑い日続きで
本格的な夏がやってきたらどうなるのか？
先が思いやられますね。
ご実家でたけのこが採れるんですね(*^^*)美味しそうです！
立夏になった途端に暑い日続きで
本格的な夏がやってきたらどうなるのか？
先が思いやられますね。
Posted by MARIA at 2022年05月07日 18:05
at 2022年05月07日 18:05MARIAさん こんにちは。
MARIAさん広い竹林を想像しないでくださいね。
庭の一角にあるんですが、掘らないと大変なことになります。丈の根は強いですよね！(*^_^*)
MARIAさん広い竹林を想像しないでくださいね。
庭の一角にあるんですが、掘らないと大変なことになります。丈の根は強いですよね！(*^_^*)
Posted by スプレッド. at 2022年05月08日 10:26
at 2022年05月08日 10:26※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
